Acest condiment este obtinut din struguri albi si rosii din Emilia Romagna, este rezultatul mustului acetificat si invechit timp indelungat in butoaie de stejar. 

Ingrediente: must fiert, otet de vin. Nu contine coloranti. Contine sulfiti. Aciditate de 6%.

Valori nutritionale pentru 100g:

• Valoare energetica: 809 kJ / 190 kcal
• Grasimi – 0g , din care saturate  – 0g
• Carbohidrati – 43g , dintre care zahar – 43g
• Fibre – 0g
• Proteine – 0g
• Sare – 0,025g